توجد بعض الاصابات البشرية المتسببة بميكروبات (بكتيريا وطفيليات ) الاسماك او بعض المنتجات المائية والتى تختلف نسبة الاصابة ودرجاتها غالبا على مواسم السنة ومدى تعرض الانسان للاسماك او البيئة المائية وطبيعة المادة الغذائية بالاضافة للحالة المناعية للانسان المتعرض لهذه الميكروبات .ونظرا لتواجد بعض البكتيريا بانسجة الاسماك سواء الحية منها او المثلجة او المصنعة بصورة غير ممرضة مع مقدرتها على الاعاشة والتكاثر قد يجعل الانسان اكثر عرضة لهذه البكتيريا والتى قد تكون ممرضة له .وقد يتعرض الانسان لهذه الميكروبات عن طريق تناول هذه الاسماك او التعامل معها خلال فترة التربية او الحصاد او البيع او التصنيع والحفظ .وحيث ان بعض هذه الميكروبات قد يسبب اعراض إكلينيكية ضعيفة كبعض الاضطرابات بالقناة الهضمية مما قد يجعل بعض الاصابات تمر بدون تسجيل للمرض .كما ان هناك العديد من الميكروبات المنتشرة فى البيئة والملوثة لوسائل الانتاج والحفظ قد تنمو على الاسماك المستخدمة لتلك الاغراض وتعرف ببكتيريا التسمم الغذائى حيث انها تستخدم الاسماك كوسيط للإعاشة منتجة العديد من السموم بالاضافة لمقدرة بعضها على التكاثر وزيادة الضراوة لغزو الانسان المستهلك لتلك المنتجات محدثةتسمم دموى عام واوبئة شديدة .ولايجب ان نغفل خطورة ما يتعرض له القائمين على انتاج وتصنيع الثروة السمكية لمثل هذه الامراض وعلية يوصى بإجراء فحص طبى دورى على العاملين لهذا القطاع حيث انهم اكثر عرضة للاصابه بتلك الامراض والتى تعرف بالامراض المهنية كما يجب توعيتهم بطرق الوقاية والعلاج . ـ طرق انتقال العدوى : 1ـ الاتصال المباشر مع الاسماك المصابة من خلال التداول او التعامل مع المياه او بعض المنتجات او الاوانى الملوثة . 2ـ تناول بعض الاسماك المصابه او الحاملة للميكروب او منتجاتها اولا: بكتريا ممرضة للاسماك قد تنتقل للانسان وتصيبه: 1ـ ميكروب سل الاسماك : (Mycobacterium marinum,M.fortuitum,M.chelonei) يسبب هذا الميكروب مرض مزمن بالاسماك .وهذا الميكروب واسع الانتشار على مستوى العالم ويصيب اسماك المياه العذبة والمالحة كما يصيب الاسماك بالمزارع الترابية والاحواض الزجاجية ومياه الانهار والمستنقعات والبحار والبحيرات . يتميز هذا المرض بوجود بثرات وتقرحات بالجلد مع ضعف عام والتهاب بقرنية العين 2ـ الميكروب السبحى :(Streptococcal disease Streptoccus sP) يسبب هذا الميكروب التهاب بالمخ وغشائه كما يحدث نفوق بالاسماك المستزرعة وتنتقل العدوى للانسان عن طريق وجود جروح بالجلد اثناء التعامل او التداول مع الاسماك المصابة . وتصاحب العدوى فى الانسان وجود تقيحات بالجلد والتهاب بجدار القلب وغشاء المخ مع احتمالية حدوث التهاب تقيحى بالمفاصل . 3ـ ميكروب الفبريو :(Vidriosis in fish Vibrio anguillarum V.algibolyticus) تنتقل العدوى بهذا الميكروب من خلال تداول او نقل او تصنيع الاسماك وخاص فى الافراد المصابين بجروح باليد او من خلال تناولها دون الطهى الكافى او التعرض للمياه الملوثة . وتتميز الاصابة بهذا الميكروب بوجود حالة تسمم دموى مع ارتفاع فى درجة الحرارة ورعشة مع تقيح وبثرات بالجلد مع نسبة وفاه تصل الى 50 %. 4ـ ميكروب الايرومونس :(Motile Aeromonas septicemi (Aeromonas hydrobhilas ينتشر هذا الميكروب فى اسماك المياه العذبة ويحدث تسمم دموى واوبئة فى الاسماك ولكن تظهر الاصابة فى الانسان على شكل نزلة معوية واسهال قد يختفى بعد فترة دون علاج . ولكن حالات الاصابه الشديدة قد يصاحبها تسمم دموى مع نزلة معوية حادة ربما تتضاعف بتليف بالكبد وعدوى بالعين . 5ـ بكتريا الادواردسيللا : Enteric(Edwardsiella ictaluri septicemia) نادر ما تحدث اصابه بهذا الميكروب للانسان ولكن نظرا لتواجد هذا الميكروب فى بعض الزواحف والثديات يجعل كلا من الاسماك والانسان عرضة للاصابه بهذا الميكروب . وغالبا ما يحدث هذا الميكروب نزلات معوية مع جروح وتقيحات بالجلد وربما يؤدى الى حالات من التسمم الدموى. ثانيا : طفيليات ممرضة بالاسماك التى قد تنتقل للانسان : يوجد عدد غير قليل من الطفيليات والتى خلال دورة حياتها تمر ببعض اسماك المياه العذبة والمالحة ووجود مثل هذه اليرقات المتحوصلة بالاسماك قد تجعل الانسان عرضة للاصابة بها فى حالة تناول الاسماك دون الطهى الجيد وبفعل انزيمات المعدة بالانسان او العائل النهائى تتحلل هذه الحويصلات لتنتج اليرقة والتى بدورها تكمل دورة الحياه منتجة ديدان نافعة . ومن هذه الاصابات : · ا ـ يرقات الديدان المفلطحة (الميتا سركاريا المتحوصلة ) · تصاب جميع انواع الاسماك سواء كانت مياه عذبه او مالحة وكذالك اسماك الزينة بالعديد من هذه الديدان فى صورة سركاريا متحوصلة وهى احدى اطوار حياه الديدان المفلطحة . وقد ترى بالعين المجردة حيث ان بعضها ذو حجم كبير ونظرا لترسب المواد الصبغية بها فقد تسمى بالبقع السوداء وفيها ما لايرى بالعين المجردة ويوجد فى عضلات وجلد وخياشيم وكبد وكلى هذه الاسماك . وتكون هذه الاسماك هى العائل الوسيط الثانى اما العائل النهائى هو الانسان والحيوان والطيور ,حيث ينمو الطور البالغ فى امعائه .لاتسبب الاصابة إزعاجا كبيرا للسمكة الا اذا ما وجدت اعداد كبيرة من الاكياس او عندما تكون الاسماك المصابة صغيرة جدا او فى حالة تواجد هذه الاكياس فى الاعضاء الحيوية مثل المخ والقلب والكبد والكلى . وقد تنمو الديدان اليافعة للتريماتودا فى الاسماك فى حالة كونها عائل نهائى او فى الانسان او القطط والكلاب بعدد كبير واغلبها تعيش فى القناة الهضمية وقد تؤدى الى تغيرات باثولوجية عند الاصابة بدرجة كبيرة . ومن اهم هذه الديدان : ـ الهيتروفييدى ـ البروموستوما تيدى ـ الديبلوستوميدى ـ الإكينوستوماتيدى ب ـ يرقات الديدان الشريطية ( البللوروسيركويد) تصاب الاسماك بالاطوار البرقية لبعض الديدان الشريطية حيث تلعب الاسماك دورا هاما فى استكمال دورة حياة الديدان التى تصيب الانسان والحيوان اكلة الاسماك ومن اهم الديدان : · يرقات ديدان الداى فلوبثريم لاتم : وهذه الديدان تسبب خطورة على الانسان لانها تتغذى على فيتامين B12 مما يسبب للانسان الانيميا الخبيثة . · يرقات ديدان الليجيولا: التى تعيش فى امعاء الطيور المائية وتوجد اليرقات بالتجويف البطنى للعديد من اسماك المياه العذبة وقد تؤدى الاصابة الشديدة الى اتنفاخ البطن وتصبح الاسماك المصابة غير قادرة على السباحة وتطفو على السطح وبذلك تصبح سهلة الالتهام بالطيور. كما تسبب هذه اليرقات التهام الغشاء البريتونى وضمور الاعضاء الداخلية والنزف والاستسقاء كما تضمر الاعضاء التناسلية للسمكة بحيث تصبح عقيمة . ج ـ يرقات الديدان الاسطوانية : تصاب الاسماك خاصة اسماك المياه المالحة بهذه اليرقات ومن امثلتها : · يرقات ديدان الانيساكس والتى تصيب الانسان عند تناولة هذه الاسماك التى تحتوى على اليرقات حيث تخترق جدار المعدة وتسبب تدرن به . · يرقات ديدان الكابلاريا الفلبينى : وتنمو الديدان اليافعة فى القناه الهضمية للانسان مسببه له اسهال شديد وجفاف قد يؤدى للوفاة . · يرقات انجيوسترنجيلس كانتونينسس: وتوجد فى اسماك المياه العذبة والمالحة وتصيب الانسان مسببة التهاب بغشاء المخ واعراض عصبية. اعدته للنشر على الموقع / اية سيد ممدوح
المصدر: المصدر: د/صلاح الدين مصيلحى على المركز الدولى للاسماك
gafrd

الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكيةhttp://www.gafrd.org/ [email protected]gmail.com www.GAFRD.org

الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية - وزارة الزراعة واستصلاح الأراضى - تأسس الموقع 8 أبريل 2009

gafrd
GAFRD-General Authority for Fish Resources Development »

الترجمة

Serch

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

25,930,971

رئيس مجلس الإدارة

      ا.د/ خالد أحمد السيد على محمد


رئيس الادارة المركزية لشئون مكتب رئيس الهيئة 

        الأستاذة / هدي حسني محمد

مدير عام الإدارة العامة لمركز المعلومات

   المهندسة / عبير إبراهيم إبراهيم