الأخبار
مزاد محلى لتأجير مزرعة سمكية بالاسكندرية بناحية وادى مريوط مساحه 9 سهم 13 قيراط 59 فدان
مزاد محلى لتأجير مزرعة سمكية بالاسكندرية بناحية وادى مريوط مساحه 4 سهم 15 قيراط 47 فدان
مزاد محلى لتأجير مزرعة سمكية بالاسكندرية بناحية وادى مريوط مساحه 6 سهم 16 قيراط 10فدان
مزاد محلى لتأجير مزرعة سمكية بالاسكندرية بناحية وادى مريوط مساحه 2سهم 18 قيراط 112فدان
مزاد محلى لتأجير مزرعة سمكية بالاسكندرية بناحية وادى مريوط مساحه 15 سهم 3 قيراط 26 فدان
مزاد محلى لتأجير مزرعة سمكية بالاسكندرية بناحية وادى مريوط مساحه 7 سهم 7 قيراط 4 فدان
مزاد محلى لتأجير مزرعة سمكية بالاسكندرية بناحية وادى مريوط مساحه 23سهم 14 قيراط 56 فدان
مزاد محلى لتأجير مزارع سمكية بالاسكندريه بناحيه وادى مريوط مساحه 11 سهم 10 قيراط 14 فدان
مزاد محلى لتأجير مزرعة سمكية بالاسكندرية بناحية وادى مريوط مساحه17سهم 16 قيراط 8 فدان
مزاد محلى لتأجير مزارع سمكية بالاسكندرية بناحيه وادى مريوط مساحه 21 سهم 14 قيراط 27 فدان

<!--

<!-- <!-- [if gte mso 10]> <mce:style><!-- /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri",sans-serif; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;} --> <!-- [endif]---->

 

إيجاز جودة وطزاجة  الأسماك

 

مهندس / أحمد عبده علي

أخصائي إنتاج الأسماك

الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية


مقدمة 

          لحوم الأسماك هي الأفضل من حيث المذاق والإستثاغة , والأجود لصحة الإنسان . وظهر في الآونة الأخيرة إهتمام كبير بالإستزراع السمكي تحت الأسر بالتزامن مع قلة الإنتاج من المصيد الطبيعي لسد الفجوة الغذائية والإحتياج للحوم الطرية والمفيدة صحياً والأرخص بين أنواع اللحوم الأخرى في مجملها .

ومن خلال دراستي وعملي في مجال الثروة السمكية دائماً ما أتلقى التساؤلات حول الأسماك من حيث الإنتاج الطبيعي والمصايد وحياتية الأسماك , أو الإستزراع بكافة أشكاله وطرقه المختلفة , من بين المهتمين بهذا القطاع الهام – طلبه ومستزرعين وصيادين , ربات بيوت وبعض الباحثين والعاملين حول المجال . فأتقدم إليكم بهذا الكتيب لعله ينال إعجابكم ويزيد ولو حتى بمعلومة الى معلوماتكم , ولعله يكون في ميزان حسناتنا " علم ينتفع به " .

وأدين بالفضل بعد الله سبحانه وتعالى لجميع أساتذتي ومعلميني في هذا المجال .

المحتويات 

1-    تكوين أنسجة ولحوم الأسماك .

2-    أثيرات على لحوم الأسماك من حيث التركيب الك الأسماك من حيث التركيب والمعيشة .

3-    مدى جودة الأسماك عند الصيد .

4-    إحتياطات الجودة عند الصيد والنقل .

5-    ماذا يحدث للأسماك بعد عملية الصيد .

6-    زوال التيبس الرمي .

7-    صفات جودة وطزاجة الأسماك .

 

مهندس / أحمد عبده علي

أخصائي إنتاج الأسماك

الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية

المصدر: مهندس / أحمد عبده علي أخصائي إنتاج الأسماك الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية

التحميلات المرفقة

gafrd

الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكيةhttp://www.gafrd.org/ [email protected] www.GAFRD.org

الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية - وزارة الزراعة واستصلاح الأراضى - تأسس الموقع 8 أبريل 2009

gafrd
GAFRD-General Authority for Fish Resources Development »

الترجمة

Serch

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

22,659,454