مسحوق السمك  Fish  meal 



يعتبر مسحوق  الأسماك ذو النوعية الجيده والمصنع من اجسام الأسماك الكاملة من المصادر البروتينية عالية القيمة الغذائية المتاحة لمصانع أعلاف الأسماك. ويختلف محتوى مسحوق  السمك  من البروتين بإختلاف نوع السمك  الذى يستخدم فى تجهيزة حيث يعتبر مسحوق  السمك  المحضر من أسماك الهيرنج أفضل الأنواع من حيث محتواه من البروتين والقيمة الغذائيةوهو أكثر الأنواع إنتشاراً فى العالم. ومسحوق الأسماك بالإضافة الى كونه مصدراً جيداً للبروتين انه مصدر أيضاً للطاقة والأملاح المعدنية بالإضافة الى سهوله هضمه وكذلك استساغه معظم الأسماك لطعمه. ويحتوى مسحوق السمك  المصنع من الأسماك الكاملة جيدة النوعية على 60 – 80% بروتين خام بمعامل هضم يصل إلى 80 – 95% لهذا البروتين ونسبة الدهن من 5 – 10%

ومحتوى مسحوق  السمك  من الليسين عالى جداً وكذلك المثيونين حيث ينخفض محتوى مواد العلف البروتينية ذات الأصل النباتى على هذين الحمضين الأمينيين. ويحتوى مسحوق  السمك  البحرى على 1- 5ر2 % أحماض دهنية من النوع n=3 والذى هو أساسى وضرورى فى غذاء معظم الأسماك.
ومسحوق السمك  المصنع من بعض أجزاء الأسماك كبقايا ومتخلفات تصنيع الأسماك ومصانع التعليب يكون أقل فى نسبة ونوعية البروتين وعالى فى محتواه من العناصر المعدنية ولذلك يجب الحذر عند إستخدامة فى تصنيع الأعلاف حتى لايسبب حالى عدم إتزان الأملاح المعدنية فى العلائق والذى يؤدى بدورة إلى عدم إتاحة العديد من الأملاح المعدنية الأخرى فى الغذاء.
ومسحوق السمك  مفيد فى أعلاف الأسماك ليس فقط لأنه يساعد فى سد الإحتياجات الغذائية اللازمة للأسماك وإنما يحتوى على عوامل أخرى غيرمعروفه تساعد على النمو.

ويستخدم مسحوق  السمك  فى تكوين علائق الأسماك بنسب صغيرة قدر الإمكان وذلك لتقليل تكاليف تصنيع الأعلاف قدر الإمكان حيث ان مسحوق السمك  يعتبر أغلى مكون من مكونات الغذاء. إلا أن هناك بعض العلائق التى لابد من إستخدام مسحوق  السمك  أو مسحوق  اللحم في تكوينها مثل علائق أسماك الثعابين والسالمون.

أختارته لكم/ أمانى إسماعيل
المسئولة عن مواقع الهيئة

المصدر: من صفحة الدكتور/ عبد الرحمن خطابى على الفيس بووك
gafrd

الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكيةhttp://www.gafrd.org/ [email protected] www.GAFRD.org

الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية - وزارة الزراعة واستصلاح الأراضى - تأسس الموقع 8 أبريل 2009

gafrd
GAFRD-General Authority for Fish Resources Development »

الترجمة

Serch

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

32,615,032

رئيس مجلس الإدارة

ا . د/ صلاح الدين مصيلحى على

مديرعام الإدارة العامة لمركز المعلومات

المهندسة / عبير إبراهيم إبراهيم