الأخبار
محافظ جنوب سيناء يستقبل وزير الزراعة في مستهل زيارته للمحافظة لتفقد عدد من المشروعات الزراعية
رئيس هيئة الثروة السمكية: مشروع عملاق للتربية في الأقفاص البحرية.. وإنشاء "مفرخات" للحد من استيراد الزريعة
تنمية الثروة السمكية بمنطقة وادى النيل
“الزراعة”: قرية الصيادين ضمن مراحل تطوير بحيرة البردويل
النهوض بالثروة السمكية عن طريق المشروعات الكبرى والمزارع التكاملية
الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية تعلن عن عدد من المزايدات والمناقصات بمناطق الهيئة
بحيرة البرلس شكل تانى "بعد توجيهات الرئيس".. تطهير البحيرة منذ سنوات على 3 مراحل بتكلفة 960 مليون جنيه..
الأستاذ الدكتور /صلاح الدين مصيلحي "رئيس مجلس إدارة الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية"ضيفا ببرنامج "بيزنس أند سيدر"
نبذه عن هيئة مصايد أسماك البحر المتوسط GFCM)) General Fisheries Commission for the Mediterranean
دراسة بعنوان " إدارة قطاع الثروة المائية التحديات و الحلول المقترحة"

<!--

<!-- <!-- <!-- [if gte mso 10]> <mce:style><!-- /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:Arial; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} --> <!-- [endif]---->

من المعروف أن الأسماك تتعرض للتلف بسرعة ، خصوصا فى البلدان الحارة ،لذلك يجب الإعتناء بجودة الأسماك ،بدءا من لحظة صيدها وحتى وصولها إلى المستهلك ، وذلك لتحقيق عدة أهداف أهمها:

ـ إيصال سلعة سليمة صحيا للمستهلك.

ـ تحقيق ربح مادى أفضل للصياد نتيجة تمكنة من بيع الأسماك الطازجة والمحافظة على جودتها بسعر أعلى من الأسماك المعروض للتلف بسرعة.

ـ توفير كميات أسماك طازجة فى السوق ولفترة طويلة والتقليل من الهدر الناتج عن فساد الأسماك غير المتداولة بشكل سليم.

ومن أهم الطرق فعالية لزيادة الإنتاج من الأسماك هو صيد الأسماك على أساس علمى حديث وإنشاء صناعة متطورة لتصنيع الأسماك حيث يحتل والتجميد يليها صناعة الحفظ فى العلب والتدخين والتمليح والتبريد والتجفيف، وتتخلص أهمية ذلك فى المحافظة على الصفات المبدئية للأسماك بحالتها الطازجة الأولية دون أى تغير .

ولما كانت الأسماك تعد من الأطعمة سريعة الفساد لذا يجب تداولها بحرص شديد بهدف المحافظة عليها لأطول فترة ممكنة بعد الصيد ، يتبع الإرشادات التالية عند تداول الأسماك:

ـ يجب عدم تعرض الأسماك التى تم اصطيادها ، لأشعة الشمس المباشرة أو التأثير الجاف للرياح ، أو أية تأثيرات أخرى للمعدات المستخدمة.

ـ يجب حفظ الأسماك فور صيدها فى الثلج المجروش مباشرة خلال فترة وجودها على القارب فى البحر وحتى تفريغها .

ـ عند عرض الأسماك للبيع فى الأسماك للبيع يجب تغطيتها بشكل جيد بالثلج بهدف المحافظة على طزاجتها وجودة لحمها ورائحتها الطبيعية .

إعداد/ أحمد مصطفى

مراجعة/ شيماء عزالعرب

 

المصدر: أ/ محمد جودة ـ بور سعيد - مجلة أعلاف وأسماك- العدد 46
gafrd

الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكيةhttp://www.gafrd.org/ [email protected] www.GAFRD.org

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 434 مشاهدة
نشرت فى 8 ديسمبر 2016 بواسطة gafrd

الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية - وزارة الزراعة واستصلاح الأراضى - تأسس الموقع 8 أبريل 2009

gafrd
GAFRD-General Authority for Fish Resources Development »

الترجمة

Serch

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

28,622,722

رئيس مجلس الإدارة

      ا.د/ صلاح الدين مصيلحى على


رئيس الادارة المركزية لشئون مكتب رئيس الهيئة 

        الأستاذة / هدي حسني محمد

مدير عام الإدارة العامة لمركز المعلومات

   المهندسة / عبير إبراهيم إبراهيم